Ингредиент, который сделает котлеты сочными: рецепт без муки и хлеба
Традиционные жареные котлеты очень часто получаются темными и сухими. В фарш добавляют много замоченного хлеба, но поэтому масса становится забитой. Поэтому для того, чтобы ваше блюдо получилось идеальным, следует использовать один простой компонент, который сделает текстуру фарша воздушной.
Лайфхаком, который поможет сделать котлеты сочными без добавления хлеба, поделилась фудблогер Светлана Черевко (Svetlanka Cherevko) в TikTok. По этому рецепту в фарш добавляется холодное молоко.
Способ приготовления:
1. Фарш следует выбрать говяжий.
2. Добавить в него соль и перец.
3. Лук мелко натереть.
4. Выбить 1 яйцо.
5. Чтобы котлеты были сочными в фарш, следует добавить самое холодное молоко, а также ложку манки.
6. Сформировать котлеты и жарить на кукурузном масле.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: