Соковиті рубані курячі котлети в томатному соусі

Євген Клопотенко

Євген КлопотенкоВсі рецепти повара

Рубані котлети – це лінивий варіант традиційних котлет, на випадок, якщо потрібно швидко приготувати страву або не хочеться довго возитися з кухонним комбайном та фаршем. Цікаво, що незважаючи на спосіб приготування, котлети все одно виходять високими, ніжними та надзвичайно соковитими.

Сьогодні ми підготували для вас рецепт рубаних курячих котлет у томатному соусі.

Інгредієнти

Куряче філе500 г

Яйця1 шт

Цедра лимона1\2 ч. л.

Цибуля ріпчаста1 шт

Мелений коріандр1 ч. л.

Панірувальні сухарі5 ст. л.

Сільза смаком

Перець чорний грубого помелуза смаком

Помідор1 шт

Яблука1 шт

Часник1 зубчик

Томатна паста1-2 ст. л.

Вода50-70 мл

Петрушка2-3 гілочки

Приготування

Дрібно порізати куряче філе. Додати коріандр та цедру лимона.

Натерти до фаршу цибулю.

Додати яйце та перемішати.

Сформувати котлети та обкачати їх у паніровці. Викласти на деко. Випікати при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.

Тим часом приготувати соус. Для ццього порізати кубиками томат, яблуко натерти на тертці. Змішати все у каструлі. Додати подрібнений часник, томатну пасту та петрушку. Поолити, поперчити та тушкувати 3 хвилини.