Как обычная вода поможет сделать круассаны пышными: элементарный лайфхак
Пышные и красивые круассаны все привыкли есть в различных кафе. Все потому, что в домашних условиях такое блюдо не всегда получается идеальным. Но все может поправить один лайфхак, для которого понадобится обычная кипяченая вода.
Идея приготовления круассанов из слоеного теста опубликована на странице фудблогера Оксаны Пошлой (poishla29) в TikTok. Лайфхак заключается в том, что во время приготовления на низ ставят кипяченую воду, которая создает пар и делает выпечку пышной и нежной.
Способ приготовления круассанов с начинкой:
1. Разморозить слоеное тесто и выложить на коврик.
2. Нарезать длинными треугольниками. Из 500 грамм теста выходит 8 треугольников.
3. Каждый треугольник чуть-чуть растянуть по длине.
4. Положить на коврик и скрутить начиная с более широкой части.
5. Выложить круассаны на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии между собой.
6. В небольшую металлическую емкость налить воду, вскипятить и поставить ее на нижнюю часть духовки. Сверху поставить круассаны и включить духовку на 40 градусов.
7. Затем все вынуть и оставить круасаны подойти на час.
8. Разогреть духовку до 230 градусов и выпекать до золотой корочки.
9. Для начинки сгущенку выложить в кондитерский мешок, в круасанах сделать небольшие отверстия и наполнить круассаны. Также можно сделать соленую начинку.