Как сделать шарлотку из кабачков: получается пышной и полезной
Классическая шарлотка – это пирог с яблочной начинкой. Но в летний период ее можно готовить и из кабачков. Выпечка получается очень сытной и ароматной, к тому же – диетической.
Идея приготовления диетической шарлотки из кабачков опубликована на странице фитнес-тренера Александра Пашковского (pashkovskiy_coach__poznyaki) в Instagram.
нгредиенты для начинки:
- кабачок – 1 шт
- лимон – 0,5 шт
- корица
- стевия
Ингредиенты для теста:
- миндальная мука – 70-90 г
- яйца – 4 шт
- сметана – 100 г
- разрыхлитель – 1 ч.л
- псилиум – 15 г
- ванилин – по вкусу
- соль – щепотка
- сливочное масло – 40 г
Способ приготовления начинки:
1. Порезать кабачок кольцами, полить лимоном соком, добавить корицу и стевию по вкусу и оставить на 20 минут.
Способ приготовления теста:
1. К муке добавить желтки, псилиум, разрыхлитель, сметану, ванилин и взбитые яичные белки.
2.Выложить один слой теста на смазанное маслом пергамент затем кабачки и так несколько раз.
3. Запекать в разогретом шкафу при температуре 180 градусов 40-60 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: