Маринованные помидоры с луком на зиму: получаются кисло-сладкие и пряные
Чтобы удачно замариновать помидоры на зиму, достаточно правильно приготовить маринад и добавить к консервации как можно больше ароматных трав и специй. Таким образом, овощи становятся очень ароматными и мягкими, в то же время хорошо держат форму. Один из вариантов приготовления – маринованные помидоры половинками с луком.
Популярная кулинар Лилия Цвит на своем канале в Youtube поделилась рецептом вкусной заготовки на зиму – маринованных помидоров половинками с луком. (Для того, чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).
Ингредиенты на 8 банок объемом 1 л:
помидоры – 5 кг
лук – 1 кг
На дно банки:
соцветие укропа
лавровый лист – 1 шт
душистый перец – 3-4 шт
перец горошком – 3-4 шт
чеснок – 2-3 зубчика
масло – 1 ст. л.
Маринад:
вода – 3 л
сахар – 300 г
соль – 3 ст. л.
уксус – 300 мл
Способ приготовления:
1. В чистые банки выложить необходимые специи и зелень.
2. Помидоры промыть и порезать на половинки.
3. Лук порезать полукольцами.
4. Выложить в банки лук и помидоры, чередуя их.
5. После этого в каждую банку добавить по 1 ст. л. растительного масла.
6. Для маринада смешать ингредиенты и довести до кипения.
7. Готовым маринадом наполнить банки.
8. Стерилизовать помидоры 5-10 минут после закипания.
9. Закрыть банки крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: