МоваЯзык
Головна Блоги

Малосольні помідори із солодким перцем

Малосольні помідори із солодким перцем - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Малосольні помідори із солодким перцем – це страва, яка сподобається усім господиням, які хочуть за максимально короткий час приготувати оригінальну закуску. Наші овочі матимуть нестандартний вигляд, адже ми їх фактично будемо фарширувати сумішшю зелені та часнику. Таку закуску не соромно поставити навіть на святковий стіл.

Відео

Інгредієнти

Помідори 1 кг.

Часник 4-6 зуб.

Петрушка 10 гілочок

Кріп 10 гілочок

Солодкий перець 2 шт.

Кріп За смаком

Вода 1 л.

Цукор 70 г.

Сіль 70 г.

Лимонна кислота 1 ч. л.

Приготування

Малосольні помідори із солодким перцем - Крок 1 1
Малосольні помідори із солодким перцем - Крок 2 2
Малосольні помідори із солодким перцем - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно почистити часник. Також миємо солодкий перець, чистимо його від насіння і нарізаємо на довільні шматочки невеликого розміру.

2

Тепер відправляємо перець і часник у чашу блендера або у м’ясорубку. Подрібнюємо овочі до однорідності.

3

Далі необхідно помити та обсушити петрушку та кріп. Подрібнюємо зелень ножем, а потім відправляємо до перцю з часником. Ретельно перемішуємо всі компоненти. Начинка для помідорів готова.

Малосольні помідори із солодким перцем - Крок 4 4
Малосольні помідори із солодким перцем - Крок 5 5
Малосольні помідори із солодким перцем - Крок 6 6
4

На наступному етапі миємо помідори. Робимо посередині на кожному помідорі глибокий надріз не до кінця.

5

Кожен помідор щедро фаршируємо приготовленою начинкою.

6

У каструлю вливаємо один літр води. Сюди додаємо 70 грамів солі, стільки ж цукру і одну чайну ложку лимонної кислоти. Усе ретельно перемішуємо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

Малосольні помідори із солодким перцем - Крок 7 7
Малосольні помідори із солодким перцем - Крок 8 8
Малосольні помідори із солодким перцем - Крок 9 9
7

Беремо глибоку тарілку для соління. Відправляємо сюди фаршировані помідори. Якщо у вас залишилася однорідна маса із зелені та овочів, відправте її на помідори зверху.

8

Також наверх кладемо гілочки кропу із насінням. Заливаємо помідори приготовленим маринадом. Залишаємо охолоджуватися при кімнатній температурі, а потім ставимо в холодильник на 4-5 годин.

9

Через зазначений час помідори можна куштувати. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати