Мариновані помідори чері: можна їсти одразу або зберігати на зиму

2 хвилини
10,7 т.
Мариновані помідори чері: можна їсти одразу або зберігати на зиму

Для маринування зазвичай обирають великі помідори. Це пояснюється тим, що вони соковиті та м'ясисті. Але для такої страви підходять також і маленькі чері. Вони чудово вбирають смаки маринаду і стають дуже ароматними та м'якими.

Ідея приготування маринованих помідорів чері опублікована на сторінці фудблогерки Ганни (hanna_veganna) в Instagram.

Мариновані помідори чері: можна їсти одразу або зберігати на зиму

Інгредієнти на банку 300 мл:

  • помідори чері

  • часник – 2 зубчики

  • коріандр в зернах/ духмяний перець – 1 ч.л.

  • лаврове листя – 2 шт

Відео дня

Інгредієнти для маринаду:

  • вода – 200 мл

  • сіль – 1 ч.л

  • цукор – 2 ч.л.

  • натуральний яблучний оцет – 1 ч.л.

Помідори для маринування

Спосіб приготування:

1. Пастеризувати банку та кришку, тобто добре помити і обдати кип’ятком.

2. Всі інгредієнти на маринад змішати та довести до кипіння.

Часник для помідорів

3. На дно банки помістити зерна та лаврові листки, зверху очищений часник і помідори. Залити все маринадом, прикрити кришкою, залишити на 5 хвилин.

4. Злити маринад назад в каструлю, закип’ятити ще раз.

Мариновані помідори чері: можна їсти одразу або зберігати на зиму

5. Повторити процедуру 2 рази, після чого банку міцно закрити та поставити догори дном, до повного охолодження (щоб вийшло зайве повітря і кришка герметично закрилась).

Мариновані помідори чері: можна їсти одразу або зберігати на зиму

4. Охолоджену банку відставити в темне місце, при кімнатній температурі мінімум на 2 тижні. Після цього можна їсти, але також можна залишити і відкрити навіть через пів року. Після відкриття зберігати в холодильнику.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти