Насыпной пирог с ягодами и без теста: делимся рецептом идеального десерта к чаю
Лето – идеальное время для приготовления вкусных, ароматных, простых ягодных пирогов на разном тесте и даже без него. Стоит отметить, что в виде начинки можно использовать фрукты, а также мясо, морепродукты.
Кулинар Юлия Симончук поделилась в Instagram рецептом насыпного, ягодного пирога, который очень быстро готовится и, который будет идеальным дополнением к чаю.
Ингредиенты:
- мука – 280 г
- масло – 180 г
- сахар – 140 г
- желток яйца – 2 шт.
- соль – 1/2 ч. л.
- разрыхлитель – 6 г
- ванильный сахар – 1 ч. л.
- уксус – 1 ч. л.
Начинка:
- клубника – 600 г
- крахмал – 2 ст. л.
- сахар – 50 г
Способ приготовления:
1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Сюда добавьте по частям холодное масло нарезанное кубиками или натертое на терке.
3. Перетрите руками тесто в крошку.
4. Добавьте в тесто яичные желтки и уксус, снова перетрите в крошку.
5. Разделите готовое тесто на 2 части, чтобы получилось 2/3 крошки для основания пирога и 1/3 для верхнего слоя.
6. В форму застелите пергамент и выложите равномерно крошку.
7. Начинка: клубнику порежьте небольшими кусками, посыпьте сахаром, добавьте крахмал и перемешайте.
8. Выложите клубнику на крошку и посыпьте оставшейся крошкой.
9. Выпекайте пирог 45 минут при 190 С.
Дайте пирогу остыть и порежьте на порционные куски.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: