Питательный кабачковый крем-суп: добавьте один особенный ингредиент

Кабачки – очень питательный продукт, из которого можно готовить разнообразные оладьи, запеканки или просто жарить в муке и яйце. Также великолепной идеей будет сделать полезный крем-суп. Не забудьте добавить один простой ингредиент, который прекрасно сочетается с овощами и сделает блюдо совершенной.

Видео дня

Идея приготовления полезного и сытного крем-супа из кабачков опубликована на странице эксперта по здоровому питанию Дарьи Дорошкевич (treskablog) в Instagram. Особый ингредиент. о котором идет речь – это чабрец.

Ингредиенты:

• кабачки – 500 г
• куриный или овощной бульон – 500 мл.
• сливки жирностью 20% – 200 мл.
• картофель – 3 шт. (нарезать кубиком)
• репчатый лук – 1/2 (измельчить)
• чеснок – 2 зубчика (измельчить
• соль – по вкусу
• оливковое масло – 2 ст.л.
• сливочное масло – 10 г
• чабрец – 3 веточки свежего или 1 ч.л. сушеного

Способ приготовления:

1. На масле и подсолнечном масле обжарить лук и чеснок до прозрачности.

2. Добавить к ним картофель, залить бульоном или водой.

3. Посолить, проварить 10 минут.

4. Добавить кабачок кубиками и чабрецом, варить еще 15 минут.

5. Затем все взбить блендером до идеального крем-супа, можно оставить кусочки.

6. В конце добавить сливки, довести до кипения и выключить.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пряные маринованные кабачки
• Маринованные кабачки с петрушкой и кетчупом
• Кабачки в кляре