ЗакускиМаринованные кабачки

Пряные маринованные кабачки

6
65
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Пряные маринованные кабачки

Вкусная закуска на зиму лучшим образом подойдет к печеной или жаренной картошке. Поэтому предлагаем вам приготовить вкусные, пряные маринованные кабачки вместе с нами. Целую зиму вы сможете наслаждаться любимой, пряной закуской.

Ингредиенты

Кабачок2, 5 кг
Укроп40 г
Петрушка40 г
Листья хрена1 - 2 шт.
Листья смородины3 - 4 шт.
Лавровый лист1 шт.
Чеснок1 зубчик
Перец душистый3 - 4 шт.
Вода2 л
Уксус140 мл
Сахар125 г
Соль100 г

Приготовление

cook step
1

Прежде всего, мы помоем наши кабачки, зелень и очищенный чеснок под проточной водой. А затем отрезаем корешки у кабачков и обрезаем по уровню литровой банки, чтобы наши кабачки поместились в банку.

cook step
2

Нарезаем кабачки длинными полосочками. Вы же можете нарезать кабачки любым удобным для вас способом.

cook step
3

Подготовим чистые банки и помоем их с пищевой содой.

cook step
4

На дно банки мы укладываем пряности, нарезанный чеснок и всю нашу подготовленную, вымытую зелень.

cook step
5

А затем укладываем нарезанные кабачки в банку.

cook step
6

Приготовим маринад: в кипящую воду мы добавляем соль, сахар, уксус и все перемешаем. После чего сразу кипящим маринадом мы заливаем кабачки в банке. Лучше всего заливать маринад сначала до половины банки, а через 30 секунд до верха, так наши банки не треснут от высокой температуры маринада.

cook step
7

Банки накрываем крышками и отправляем стерилизоваться в кастрюлю с водой. На дно положим полотенце. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуем кабачки 10 минут.

cook step
8

Затем вынимаем банки из кастрюли, закатываем с помощью закаточного ключа наши кабачки и переворачиваем банки. Пряные маринованные кабачки готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты