Полезный суп из чечевицы с мясом и овощами для обеда: рецепт от кулинара
Чечевица – идеальный продукт для приготовления вкусных супов, а также каш и даже котлет. Она отлично сочетается с мясом, копченостями, овощами и специями.
Кулинар Валентина Саенко поделилась в Instagram вкусным чечевичным супом с копченостями и овощами для легкого обеда.
Ингредиенты:
- Чечевица – 300 г
- Телятина или другое мясо – 0,5 кг
- Копчености или бекон, куриная грудка, или просто копченая курятина – 500 г
- Томаты в собственном соке – 0,4 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сельдерей – 2 шт.
- Чеснок – 3-4 зуб.
- Зира, копченая паприка, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Отварите мясо, бульон оставьте.
2. Отварите чечевицу до мягкости.
3. Лук порежьте кубиком, морковь натрите, сельдерей также порежьте небольшими кусочками и жарьте примерно 5-7 минут. Добавьте туда нарезаные копчености, жарьте все вместе несколько минут и добавьте специи по вкусу.
4. Добавьте в зажарку томаты и чеснок, тушите несколько минут и добавьте к телятине в бульоне, варите несколько минут и добавьте чечевицу, добавьте специи и чили.
5. Варите суп 10 минут и можно подавать.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: