МоваЯзык
Главная Блоги

Классический мисо суп

Классический мисо суп - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Мисо суп
Поделиться

Мисо суп - это оригинальное японское блюдо, которое состоит из двух частей: ароматного бульона и особой его начинки. Такой суп можно купить практически в каждом ресторане, где продают суши. Однако, зачем переплачивать? Приготовьте это вкусное блюдо у себя на кухне - результат превзойдет все ваши ожидания.

Видео

Ингредиенты

Мисо паста 140 г.

Гранулированный бульон Хондаши 4 г.

Стружка тунца 5 г.

Соевый творог "Тофу" 70 г.

Зеленый лук 3-4 шт.

Водоросли Вакаме 10 г.

Холодная вода 1 л.

Водоросли Комбу 5 г.

Приготовление

Классический мисо суп - Шаг 1 1
Классический мисо суп - Шаг 2 2
Классический мисо суп - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится кастрюля. В нее вливаем 1 л воды. Ставим кастрюлю на огонь и всыпаем в воду гранулированный бульон.

2

Далее нам понадобятся водоросли «Комбо». Их нужно помыть, а затем отправить в кастрюлю с водой. Доводим массу до кипения.

3

В это время стоит приготовить начинку. Для этого берем водоросли «Вакаме» и замачиваем их в воде на 10-15 минут.

Классический мисо суп - Шаг 4 4
Классический мисо суп - Шаг 5 5
Классический мисо суп - Шаг 6 6
4

Теперь нам нужно нарезать сыр «Тофу» на аккуратные кубики среднего размера.

5

После этого моем и обсушиваем зеленый лук. Нарезаем его и пока откладываем в сторону.

6

Когда бульон закипел, отправляем в кастрюлю стружку тунца. Отставляем кастрюлю с огня и даем бульону настояться в течение 15-20 минут.

Классический мисо суп - Шаг 7 7
Классический мисо суп - Шаг 8 8
Классический мисо суп - Шаг 9 9
7

Через указанное время бульон процеживаем через сито. Теперь у нас готова жидкая основа мисо супа.

8

Отправляем процеженный бульон в кастрюлю. Ставим на огонь. Добавляем в жидкость примерно 70 граммов светлой и столько же темной мисо пасты. С помощью кухонного венчика доводим массу до однородности. Варим бульон минуту с момента закипания и віключаем плиту. Затем даем супу настояться 10 минут.

9

В это время берем красивую сервировочную тарелку. Отправляем сюда сыр и водоросли «Вакаме». Заливаем эти компоненты бульоном. Сверху блюдо посыпаем зеленым луком. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить