![Гороховый суп с копченостями и чесноком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/6/21/nathan-dumlao-sedqpbojthw-unsplash.jpg?size=636x424)
Один из самых вкусных и бюджетных супов – гороховый! Готовится он очень просто и быстро, но не забывайте, что горох нужно замачивать на ночь, чтобы он быстрее сварился! Для аромата и сытости добавьте в суп копчености и чеснок!
Ингредиенты
Горох300 г |
Вода2 л |
Морковь1 шт. |
Лук1 шт. |
Чеснок1-2 зуб. |
Копченая курица700 г |
Сольщепотка |
Острый перецщепотка |
Лавровый лист1-2 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/21/snimok-ekrana-2022-06-21-v-13-19-49.png)
Залейте окорочок водой, добавьте мелко нарезанный лук и отварить 40 минут. Достаньте окорочок и добавьте горох. Варите до мягкости гороха.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/21/snimok-ekrana-2022-06-21-v-13-19-56.png)
Натрите морковь на крупной терке, обжарьте на растительном масле.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/21/snimok-ekrana-2022-06-21-v-13-20-011.png)
Когда горох станет мягким, добавьте порезанное на кусочки мясо, морковь, лавровый лист и душисты перец. Варите еще 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/21/snimok-ekrana-2022-06-21-v-13-31-48.png)
Измельчите чеснок и добавите в суп. Дайте закипеть и проварите еще пару минут. Снимите с огня и дайте супу настояться 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/21/snimok-ekrana-2022-06-21-v-13-20-06.png)
Доведите снова до кипения и проварите еще пару минут. После снимите суп с огня и дайте ему настояться 15-20 минут.