Простая запеканка из баклажанов: как быстро приготовить сытное блюдо
Баклажаны – это полезный сезонный летний овощ, который можно мариновать, запекать, готовить на зиму. Также, это отличная основа для запеканки. Блюдо получается очень легким и сытным и не требует много времени.
Идея приготовления запеканки из баклажанов опубликована на странице фудблогера Яны Лазаренко (yanika.lazarenko ) в Instagram.
Ингредиенты:
баклажаны – 1 большой или 2 средних
лук 1 большой
чеснок – 3-4 зубчика
помидоры – 6 шт средних
орегано/или другая ваша любимая специя
сыр сулугуни – 200 г
Способ приготовления:
1. Баклажаны порезать на тонкие слайсы.
2. Оставить на 20 минут.
3. На помидорах сделать надрезы и залить крутым кипятком на 10 минут, почистить кожуру.
4. Нарезать лук, помидоры и чеснок.
5. На растительном масле жарим лук до прозрачности, затем кладем чеснок и помидоры. Тушим 20 мин на маленьком огне. Добавляем орегано и другую вашу любимую специю.
6. Баклажаны жарим на растительном масле до золотистости и убираем лишний жир бумажным полотенцем.
7. На дно формы для выпечки выкладываем немного соуса, баклажаны, соус, тертый сыр, баклажаны, соус, сыр.
8. Выпекаем при температуре 180 градусов под фольгой 30 минут и 10 минут без фольги с конвекцией верх.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: