Пышный омлет без молока и сметаны: идея от ЯнгШефа
Если вдруг не знаете, что вкусненькое приготовить на завтрак – чтобы и быстро, и ингредиентов не много – приготовьте омлет. Без молока, сметаны и буквально через 5 минут – блюдо станет любимым.
Популярный шеф-повар ЯнгШеф поделился рецептом пышного омлета без молока и сметаны. Опубликовано в Instagram.
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт
Сливочный сыр
Перец
Соль
Способ приготовления:
Взбить яйца с солью.
На хорошо разогретую сковороду вылить яйца.
Одновременно с этим делать круговые движения лопаткой в центре омлета. Это нужно для того, чтобы блюдо смогло подняться и получилось пухлым.
Как только омлет начнет подниматься, нужно отставить сковороду на холодную поверхность. Выровнять бока и форму лопаткой. Поперчить.
Сверху распределить сливочный сыр. Завернуть омлет наполовину.
Ранее кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем YouTube-канале рецептом настоящего французского омлета без грамма муки, молока и масла, который можно приготовить за 5 минут.
"Секрет идеального вкуса блюда – то, что в нем нет ничего, кроме яиц, а также то, что солить его нужно исключительно в самом конце, чтобы он был нежным", – отметил кулинар.
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт
Сливочное масло – 30 г
Соль – щепотка
Перец – по вкусу
Микс салатов – 100 г
Петрушка – пучок
Твердый сыр – 30 г
Способ приготовления:
Взбейте хорошо яйца.
Разогрейте сковороду, растопите масло и вылейте яичную смесь.
Дайте омлету немного "прихватиться", но чтобы верх был жидким, посолите немного.
Очень аккуратно при помощи вилки или лопатки сверните омлет в рулет, переложите на тарелку.
Присыпьте натертым сыром, добавьте петрушку и микс салатов.
Также ранее диетолог komchenko_tania на своей странице в Instagram рассказала, как приготовить омлет идеальной текстуры . Эксперт жарит такой завтрак по особой технологии.
Омлет со шпинатом и адыгейским сыром
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт
Соевые сливки – 50 мл
Помидоры черри – 1 шт
Шпинат- 4-5 листиков больших
Сыр адыгейский – 50 г
Укроп – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Помидор обжарить на сковороде, подсолить, чтобы сок пустил.
В блендер закинуть яйца, вылить сливки, соль и перец по вкусу.
Взбивать 1 минуту.
Вылить на сковороду с помидорами и сразу закрыть крышкой. Важно крышку уже не открывать. На маленьком огне жарю до момента пока края омлета не станут подрумянены.
Выключить плиту и оставить под крышкой еще на 5-10 минут.
После этого открыть. Такой омлет оседать уже не будет.
Отдельно обжарить шпинат 2-3 минуты, чтобы сохранился цвет.
Выключить огонь, добавить нарезанный адыгейский сыр.
И все это выложить на омлет и посыпать сверху укропом или петрушкой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :