Пышные булочки с яблоками: на каком тесте приготовить
Именно яблоки являются идеальным вариантом начинки для любой сладкой выпечки. Главное – выбрать вариант теста, которое будет пышным и хрустящим после приготовления. Его следует сделать на дрожжах и молоке.
Идея приготовления вкусных булочек с яблоками опубликована на странице фудблогера Кристины (kristy_cookery) в Instagram.
Ингредиенты для теста:
- мука – 250-300 г
- сахар – 60 г
- дрожжи – 30 г
- щепотка соли
- молоко – 100 мл
- яйца – 1 шт
- мягкое топленое масло – 50 г
Ингредиенты для начинки:
- сахар – 2-3 ст.л
- корица – щепотка
- яблоки – 2 шт
- персики – 2 шт
- топленое сливочное масло – кусочек
Способ приготовления:
1. В теплом молоке растворяем дрожжи.
2. Добавляем яйцо, сахар, соль, масло, хорошо перемешиваем и всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто.
3. Накрываем готовое тесто чистеньким полотенцем и ожидаем, когда увеличится минимум вдвое.
4. Раскатываем, выкладываем нарезанные яблочки и персики, посыпаем сахаром, скручиваем в рулет и нарезаем булочки. Сверху смазываем топленым маслом.
5. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут.
6. Сверху посыпаем сахарной пудрой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: