Пышные дрожжевые пампушки к борщу: добавьте чесночную заправку

Красный борщ будет гораздо вкуснее, если к нему приготовить пышные чесночные пампушки. Самое главное в таких блюдах – сделать правильное дрожжевое тесто, чтобы оно не упало и хорошо пропеклось.

Видео дня

Идея приготовления ароматных дрожжевых пампушек к борщу опубликована на странице фудблогера Эмилии Евтушенко (emiliya.yevtushenko) в Instagram. Чеснок нужно добавлять в виде заправки вместе с зеленью.

Ингредиенты для пончиков:

• дрожжи живые – 30 г
• молоко – 250 мл.
• мука – 450
• соль – 1 ч.л
• сахар – 1 ст.л.
• яйца – 1 шт.
• масло – 3 ст.л.

Ингредиенты для заправки:

• чеснок – 4 зубчика
• укроп – 1 пучок
• масло – 1 ст.л.
• вода – 50 мл.
• соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Дрожжи растереть с сахаром и подождать 5 минут, добавить теплое молоко, размешать и оставить опару на 10 минут.

2. Добавить яйцо, соль и 3 ст.л. муки.

3. Вымешать, добавить масло и постепенно добавить муку. Хорошо замешать.

4. Оставить в теплом месте под полотенцем до часа.

5. Разделить тесто на 2 части.

6. Одну часть раскатайте в колбаску и разделите на 8 части. Вес каждой частицы примерно 50 грамм.

7. Посуду, в которой будут запекаться пампушки, смазать маслом. Сформировать шарики и выложить 1 см друг от друга.

8. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

9. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

10. Для заправки порезать укроп, выжать чеснок, добавить масло, воду и соль.

11. Еще горячие пончики смазать заправкой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Борщ с фасолью
• Борщ зеленый
• Борщ с курицей