Пышные и нежирные панкейки: на чем приготовить
Панкейки – это отличная альтернатива традиционным оладьям. И если вы предпочитаете нежирную и сухую текстуру – американские блины станут идеальным выбором. Для основания используют совершенно разнообразные комоненты: сметану, кефир, йогурт. Но наиболее удачными получаются панкейки на молоке.
Идея приготовления пышных панкейков на молоке опубликована на странице кулинара Виктории (cook_with_me_at_home) в Instagram.
яйца – 1 шт
сахар – 60 г
молоко – 250 мл
мука – 200 г
соль – 1/2 ч.л
разрыхлитель – 10 г
Способ приготовления:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если берете из холодильника – готовое тесто, нужно на пол часа постоять перед жаркой.
2. Яйца слегка взбить венчиком с сахаром, добавить молоко, перемешать, просеянную муку с разрыхлителем, соль. Перемешать до однородности.
3. Выкладывать ложкой на разогретую сковороду без растительного масла, жарить на очень маленьком огне.
4. Переворачивать сразу, когда на поверхности появятся пузырьки, то есть, когда тесто еще сверху сырое.
5. Таким образом, панкейки получаются хорошие с обеих сторон. Добавить по желанию ягоды, мед, сгущенку.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: