Пухкі та нежирні панкейки: на чому приготувати
Панкейки – це чудова альтернатива традиційним оладкам. І якщо ви надаєте первагу нежирній та сухій текстурі –американські млинці стануть ідеальним вибором. Для основи використовують абсолютно різноманітні комоненти: сметану, кефір, йогурт. Але найбільш вдалими виходять панкейки на молоці.
Ідея приготування пухких панкейків на молоці опублікована на сторінці кулінарки Вікторії (cook_with_me_at_home) в Instagram.
яйця – 1 шт
цукор – 60 г
молоко – 250 мл
борошно – 200 г
сіль – 1/2 ч.л
розпушувач – 10 г
Спосіб приготування:
1. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температуриж. Якщо берете з холодильника – готове тісто потрібно на пів години постояти перед смаженням.
2. Яйця злегка збити вінчиком з цукром, додати молоко, перемішати, просіяне борошно з розпушувачем, сіль. Перемішати до однорідності.
3. Викладати ложкою на розігріту сковорідку без олії, смажити на дуже маленькому вогні.
4. Перевертати одразу, коли на поверхні з‘являться бульбашки, тобто, коли тісто ще зверху сире.
5. Таким чином панкейки виходять гарні з обох боків. Додати за бажанням ягоди, мед, згущене молоко.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: