С чем сделать ленивые вареники, чтобы они были сочными: блюдо на скорую руку
В современных условиях постоянных отключений электроэнергии, на приготовление пищи выделяется совсем масло времени. Поэтому блюда должны быть максимально простыми и, в то же время, сытными. Прекрасным вариантом будут ленивые вареники из картофеля. Все ингредиенты, скорее всего, каждый сможет найти на своей кухне.
Идеей приготовления ленивых вареников с картофелем поделилась известный украинский шеф-повар Лиза Глинская (lizaglinskaya) в Instagram.
Ингредиенты:
- 700 г картофеля
- 50 г яиц
- 150 г муки
- соль и черный перец
Ингредиенты для заправки:
- 2 лука
- сливочное масло
- подсолнечное масло
- соль и черный перец
- сметана
Способ приготовления:
1. Очищаем и нарезаем картофель. Отвоюем в усиленной воде. Сливаем воду, делаем картофельное пюре, оставляем остыть.
2. Поджариваем нарезанный лук на двух видах масла.
3. Натираем картофельное пюре на мелкой терке, добавляем соль, перец, яйцо. Замешаем тесто, добавляя постепенно муку.
4. Нарезаем, отвоюем в кипящей подсоленной воде.
5. Подаем со сметаной и поджаренным луком.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: