Салат "Солнце Тбилиси": как приготовить эффектную осеннюю закуску
Грузия – это страна сочных цветов, ярких вкусов и пикантных специй. Все это сочетается в эффектном салате "Солнце Тбилиси". В основе блюда овощи разной окраски, хрустящий жареный картофель, а также пряная заправка. Идеальный вариант праздничной осенней закуски.
Идея приготовления салата "Солнце Тбилиси" опубликована на странице фудблогера Татьяны Шеремет (tania_sheremet_) в Instagram.
Ингредиенты:
- синий лук – 1 шт
- болгарский перец – 1 шт
- фасоль красная консервированная – 300 г
- говядина – 400 г
- картофель – 2 шт
- масло – 20 мл (в салат)
- яблочный уксус – 3 ст.л.
- чеснок – 3-4 зубчика
- зелень петрушки – 30 г
- кинза – 30 г
- грецкий орех – 50 г
- соль, перец – по вкусу
- масло для жарки
Способ приготовления:
1. Синий лук нарезаем полукольцами, добавляем уксус, размешиваем, отставляем мариноваться.
2. Тоненькой соломкой режем отварную говядину, перекладываем в миску, добавляем болгарский перец, консервированную красную фасоль. Греческий орех нарезаем небольшими кусочками, добавляем в салат, также измельченную петрушку, кинзу, маринованный лук.
3. Сырой картофель трем на большой терке и жарим на разогретом масле до золотистого цвета в два этапа.
4. Жареный картофель перекладываем на бумажное полотенце, немного солим.
5. Для заправки смешиваем масло, перец, чеснок, поливаем салат, перемешиваем, выкладываем на тарелку, посыпаем жареным картофелем.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: