![Корисний салат з капусти](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/1/14/osennii-salat-iz-bolgarskogo-pertsa-i-kapustj15791571268max.jpg?size=636x424)
на, низькокалорійна, вітамінна та корисна. З неї можна приготувати надзвичайно легкі та водночас супер-корисні салати.У холодну пору року наш організм потребує ще більше вітамінів та корисних речовин. І якщо влітку їх з легкістю можна отримати із сезонних фруктів чи овочів, то що ж робити взимку? На допомогу приходить капуста – бюджет
Сьогодні ми підготували для вас рецепт легкого та корисного салату з капустою, який варто їсти взимку.
Інгредієнти
Капуста свіжа1 кг |
Перець болгарський червоний1 шт |
Морква1 шт |
Часник1 зубчик |
Вода100 мл (якщо капуста не соковита) |
Рослинна олія50 мл |
Цукор50 г |
Оцет 6%3-5 ст. л. |
Сіль1 ст. л. |
Лавровий листза смаком |
Чорний перець горошокза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/14/screenshot22.jpg)
Нашаткувати капусту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/14/screenshot23.jpg)
Додати цукор та сіль, пом'яти капусту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/14/screenshot24.jpg)
Нарізати болгарський перець тонкою соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/14/screenshot25.jpg)
Натерти моркву на тертці для корейської моркви або нарізати тонкою соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/14/screenshot26.jpg)
Подрібнити часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/14/screenshot27.jpg)
Додати всі овочі до капусти та перемішати. Додати воду, олію. Спробувати на смак і при необхідності додати трохи більше цукру, солі чи оцту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/14/screenshot28.jpg)
Утрамбувати капусту рукою, зверху поставити плоску тарілку та вантаж. Залишити у холодильнику мінімум на 3-4 години, а краще на ніч.