Вкусная наваристая уха из морской рыбы: на чем сварить прозрачный бульон
Уха по-барски – это очень сытный рецепт первого блюда на основе рыбы, куриного бульона и овощей. Бульон получается прозрачным, имеет нежный вкус и приятный аромат, а у рыбы практически нет костей. Такая уха понравится даже детям.
Рецепт барской ухи на курином бульоне был опубликован в одном из кулинарных блогов (recesi_dariko) в Instagram.
Ингредиенты:
- морская рыба – 2 шт.
- картофель – 3 шт.
- морковь – 2 шт.
- куриный бульон – 2-2,5 л
- лук – 1-2 шт.
- соль, перец горошек
- лавровые листья
- зелень
Способ приготовления:
1. Подготовить все ингредиенты: морковь нарезать кружочками, картофель – кубиками, рыбу – порционными кусками, зелень измельчить.
2. Отварить бульон или использовать уже готовый. В холодный бульон положить целую луковицу и довести до кипения.
3. После этого в бульон добавить морковь. Варить 7 минут.
4. Добавить картофель. Варить 10 минут.
5. В конце добавить рыбу, соль, перец и лавровые листья. Варить еще 10-15 минут.
6. При подаче посыпать зеленью.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: