МоваЯзык

Уха з лосося

Уха з лосося - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Уха
Поділитися

Рибні страви дуже корисні, адже їхній головний компонент насичений безліччю вітамінів та мінералів. Тому рибу важливо споживати регулярно. Особливо смачними і корисними є перші страви з додаванням риби.

Найпоширенішим варіантом є уха. Якщо ви не дуже любите смак річкової риби в першій страві – не біда. Адже смачну уху можна приготувати з лососем. Уха з лосося має багатогранний смак та чудовий аромат. Ця перша страва може стати прекрасним варіантом як для повсякденної трапези, так і для святкового столу.

Відео

Інгредієнти

Лосось 500 г

Креветки 500 г

Картопля 5 шт.

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Вершки 250 мл

Сіль За смаком

Лавровий лист 1-2 шт.

Чорний перець горошок 4-5 шт.

Лимон 0,5 шт.

Приготування

Уха з лосося - Крок 1 1
Уха з лосося - Крок 2 2
Уха з лосося - Крок 3 3
1

Спочатку відокремлюємо м'ясо лосося від кістки та нарізуємо його невеликими шматочками. Кістку не викидаємо, вона знадобиться під час варіння бульйону.

2

Потім кладемо в казан нижню частину стейка з лосося, кістки та додаємо креветки.

3

Туди ж відправляємо цілу морквину, цибулю, лавровий лист, кілька горошин чорного перцю та заливаємо водою.

Уха з лосося - Крок 4 4
Уха з лосося - Крок 5 5
Уха з лосося - Крок 6 6
4

Після чого ставимо казан на вогонь і доводимо суміш до кипіння. Не забуваємо також періодично знімати піну, що утворилася.

5

Вміст казанка має варитися 20-30 хвилин. Тим часом нарізуємо кубиками картоплю.

6

Коли всі інгредієнти в бульйоні зваряться, дістаємо їх та залишаємо на кілька хвилин, щоб вони охолонули.

Уха з лосося - Крок 7 7
Уха з лосося - Крок 8 8
Уха з лосося - Крок 9 9
7

Після чого відправляємо в бульйон нарізану картоплю. Поки вона варитиметься, очищаємо від панцира охололі креветки.

8

Коли картопля буде майже готовою, додаємо м'ясо лосося, солимо, перемішуємо, доводимо уху до кипіння і варимо на невеликому вогні кілька хвилин.

9

Потім додаємо вершки, кладемо очищені креветки, доводимо до кипіння та знімаємо казан із вогню.

Уха з лосося - Крок 10 10
Смачного!
10

Готову уху розливаємо по порціях. Для цікавішого смаку в кожну тарілку можна додати шматочок лимона.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Рибні страви дуже корисні, адже їхній головний компонент насичений безліччю вітамінів та мінералів. Тому рибу важливо споживати регулярно. Особливо смачними і корисними є перші страви з додаванням риби.

Найпоширенішим варіантом є уха. Якщо ви не дуже любите смак річкової риби в першій страві – не біда. Адже смачну уху можна приготувати з лососем. Уха з лосося має багатогранний смак та чудовий аромат. Ця перша страва може стати прекрасним варіантом як для повсякденної трапези, так і для святкового столу.