МоваЯзык
Головна Блоги

Уха з лосося

Уха з лосося - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Уха
Поділитися

Рибні страви дуже корисні, адже їхній головний компонент насичений безліччю вітамінів та мінералів. Тому рибу важливо споживати регулярно. Особливо смачними і корисними є перші страви з додаванням риби.

Найпоширенішим варіантом є уха. Якщо ви не дуже любите смак річкової риби в першій страві – не біда. Адже смачну уху можна приготувати з лососем. Уха з лосося має багатогранний смак та чудовий аромат. Ця перша страва може стати прекрасним варіантом як для повсякденної трапези, так і для святкового столу.

Відео

Інгредієнти

Лосось 500 г

Креветки 500 г

Картопля 5 шт.

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Вершки 250 мл

Сіль За смаком

Лавровий лист 1-2 шт.

Чорний перець горошок 4-5 шт.

Лимон 0,5 шт.

Приготування

Уха з лосося - Крок 1 1
Уха з лосося - Крок 2 2
Уха з лосося - Крок 3 3
1

Спочатку відокремлюємо м'ясо лосося від кістки та нарізуємо його невеликими шматочками. Кістку не викидаємо, вона знадобиться під час варіння бульйону.

2

Потім кладемо в казан нижню частину стейка з лосося, кістки та додаємо креветки.

3

Туди ж відправляємо цілу морквину, цибулю, лавровий лист, кілька горошин чорного перцю та заливаємо водою.

Уха з лосося - Крок 4 4
Уха з лосося - Крок 5 5
Уха з лосося - Крок 6 6
4

Після чого ставимо казан на вогонь і доводимо суміш до кипіння. Не забуваємо також періодично знімати піну, що утворилася.

5

Вміст казанка має варитися 20-30 хвилин. Тим часом нарізуємо кубиками картоплю.

6

Коли всі інгредієнти в бульйоні зваряться, дістаємо їх та залишаємо на кілька хвилин, щоб вони охолонули.

Уха з лосося - Крок 7 7
Уха з лосося - Крок 8 8
Уха з лосося - Крок 9 9
7

Після чого відправляємо в бульйон нарізану картоплю. Поки вона варитиметься, очищаємо від панцира охололі креветки.

8

Коли картопля буде майже готовою, додаємо м'ясо лосося, солимо, перемішуємо, доводимо уху до кипіння і варимо на невеликому вогні кілька хвилин.

9

Потім додаємо вершки, кладемо очищені креветки, доводимо до кипіння та знімаємо казан із вогню.

Уха з лосося - Крок 10 10
Смачного!
10

Готову уху розливаємо по порціях. Для цікавішого смаку в кожну тарілку можна додати шматочок лимона.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати