Уха на багатті

Для початку великими шматками нарізуємо картоплю і моркву. Цибулю залишаємо цілою.

Потім наливаємо в казанок рослинну олію і відправляємо туди нарізану картоплю, моркву та цілу цибулю.

Коли овочі трохи обсмажаться, перемішуємо їх і заливаємо холодною водою.

Голови сьомги з зеленню і часником загортаємо в марлю та опускаємо у воду до овочів.

Після того, як суміш закипить, додаємо нарізані великими шматками помідори, лавровий лист, перець горошком і варимо уху приблизно 30 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу додаємо у страву сіль та опускаємо шматочки філе сьомги. Все перемішуємо і варимо ще 3-5 хвилин.

Коли уха зварилася, виймаємо марлю з головами сьомги, перчимо за смаком і розливаємо в тарілки.