МоваЯзык
Головна Блоги

Уха на багатті

Уха на багатті - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 9
Розділ: Уха
Поділитися

Мало хто може встояти перед наваристою, запашною першою стравою з риби. Рецепт ухи відомий ще з давніх часів. Тоді її готували виключно в польових умовах. Справді, їжа на свіжому повітрі і готується простіше, і вживати її набагато приємніше.

Особливо смачними виходять страви, приготовані на багатті. Легкий димчастий аромат надає супу незвичайного смаку, а густий рибний навар робить уху надзвичайно ніжною та смачною.

Відео

Інгредієнти

Голова сьомги 2 шт.

Філе сьомги 500 г

Картопля 4 шт.

Морква 2 шт.

Цибуля 3 шт.

Помідор 3 шт.

Лавровий лист 2-3 шт.

Чорний перець горошок За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Зелень За смаком

Часник 3 зубчики

Рослинна олія 4 ст. л.

Приготування

Уха на багатті - Крок 1 1
Уха на багатті - Крок 2 2
Уха на багатті - Крок 3 3
1

Для початку великими шматками нарізуємо картоплю і моркву. Цибулю залишаємо цілою.

2

Потім наливаємо в казанок рослинну олію і відправляємо туди нарізану картоплю, моркву та цілу цибулю.

3

Коли овочі трохи обсмажаться, перемішуємо їх і заливаємо холодною водою.

Уха на багатті - Крок 4 4
Уха на багатті - Крок 5 5
Уха на багатті - Крок 6 6
4

Голови сьомги з зеленню і часником загортаємо в марлю та опускаємо у воду до овочів.

5

Після того, як суміш закипить, додаємо нарізані великими шматками помідори, лавровий лист, перець горошком і варимо уху приблизно 30 хвилин.

6

Після закінчення зазначеного часу додаємо у страву сіль та опускаємо шматочки філе сьомги. Все перемішуємо і варимо ще 3-5 хвилин.

Уха на багатті - Крок 7 7
Смачного!
7

Коли уха зварилася, виймаємо марлю з головами сьомги, перчимо за смаком і розливаємо в тарілки.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати