Перші страви Уха

Уха на багатті

FoodObozВсі рецепти повара

Мало хто може встояти перед наваристою, запашною першою стравою з риби. Рецепт ухи відомий ще з давніх часів. Тоді її готували виключно в польових умовах. Справді, їжа на свіжому повітрі і готується простіше, і вживати її набагато приємніше.

Особливо смачними виходять страви, приготовані на багатті. Легкий димчастий аромат надає супу незвичайного смаку, а густий рибний навар робить уху надзвичайно ніжною та смачною.

Інгредієнти

Голова сьомги2 шт.

Філе сьомги500 г

Картопля4 шт.

Морква2 шт.

Цибуля3 шт.

Помідор3 шт.

Лавровий лист2-3 шт.

Чорний перець горошокЗа смаком

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

ЗеленьЗа смаком

Часник3 зубчики

Рослинна олія4 ст. л.

Приготування

cook step

1

Для початку великими шматками нарізуємо картоплю і моркву. Цибулю залишаємо цілою.

cook step

2

Потім наливаємо в казанок рослинну олію і відправляємо туди нарізану картоплю, моркву та цілу цибулю.

cook step

3

Коли овочі трохи обсмажаться, перемішуємо їх і заливаємо холодною водою.

cook step

4

Голови сьомги з зеленню і часником загортаємо в марлю та опускаємо у воду до овочів.

cook step

5

Після того, як суміш закипить, додаємо нарізані великими шматками помідори, лавровий лист, перець горошком і варимо уху приблизно 30 хвилин.

cook step

6

Після закінчення зазначеного часу додаємо у страву сіль та опускаємо шматочки філе сьомги. Все перемішуємо і варимо ще 3-5 хвилин.

cook step

7

Коли уха зварилася, виймаємо марлю з головами сьомги, перчимо за смаком і розливаємо в тарілки.

Схожі рецепти

Уха із сьомги

Запашна уха – частий гість на обідньому столі слов'ян. Готували її ще з давніх часів, використовуючи різноманітні сорти свіжої риби. Останнім часом ...

FoodOboz

Уха з лосося

Рибні страви дуже корисні, адже їхній головний компонент насичений безліччю вітамінів та мінералів. Тому рибу важливо споживати регулярно. Особливо ...

FoodOboz

Уха із окуня

Щоб приготувати ніжну уху, необхідно подбати про вибір риби. Якщо ви турбуєтеся про своє здоров'я, найкращий варіант – уха із окуня. Вона також ...

FoodOboz

Уха зі щуки

Вважається, що найсмачніша уха виходить із хижих риб. Суп із додаванням таких сортів риби дуже наваристий, запашний і має чудовий смак. Особливо це ...

FoodOboz

Уха із судака

Уха із судака особливо цінується в дієтичному харчуванні. На відміну від іншої риби, судак має невелику калорійність і робить суп не надто ...

FoodOboz

Зараз ми готуємо

Всі рецепти