Домашняя шурпа: 3 варианта вкусного блюда

Наваристый мясной суп – шурпа

Супы – блюда, которые необходимо есть хотя бы раз в неделю, так как они очень полезны для желудка. Важно, что готовятся они очень легко и просто, а результате вы получите – вкуснейшее и полезное блюдо, особенно сейчас – в сезон летних овощей.

Редакция FoodOboz подготовила для вас 3 вкусных рецепта сытного супа – шурпы, который можно есть на обед и даже на ужин.

1. Шурпа с бараниной

Как дома приготовить шурпу

Ингредиенты:

  • баранина – 2 кг

  • картофель – 5 шт.

  • морковь – 2 шт.

  • лук – 1-2 шт.

  • красный и желтый сладкий перец – по 1 шт.

Видео дня
  • растительное масло – 2-3 ст. л.

  • специи для мяса – по вкусу

  • зелень – 1 пучок

Способ приготовления:

  1. Баранину помойте, замочите предварительно на 2 часа в воде, затем варите около 1-2 часа, в зависимости от того, какое мясо – молодого животного или нет.

  2. Помойте и очистите овощи, нарежьте кубиком картофель и отправьте варится.

  3. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелким кубиком, бросьте на разогретую сковороду и хорошо обжарьте, добавьте к готовому картофелю.

  4. Готовое, мягкое мясо достаньте, порежьте средними кусочками и добавьте в суп, варите до кипения, поперчите, посолите по вкусу.

  5. Измельчите зелень и в самом конце добавьте в готовый суп.

2. Шурпа из говядины

Вкусная домашняя шурпа с мясом

Ингредиенты:

  • говядина – 1 кг

  • вода – 2 л

  • картофель – 3-4 шт.

  • морковь – 1 шт.

  • лук – 1 шт.

  • помидоры – 2-3 шт.

  • чеснок – 3 зуб.

  • растительное масло – 2-3 ст. л.

  • перец черный горошек – 2 шт.

  • перец черный – по вкусу

  • соль – по вкусу

  • лавровый лист – 1-2 шт.

  • свежая зелень – укроп, петрушка, зеленый лук – по 30 г

Способ приготовления:

  1. Говядину помойте, нарежьте кусочками и отправьте варится на 1 час.

  2. Овощи помойте и очистите, картошку нарежьте кубиком и отправьте к мясу.

  3. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелким кубиком и все обжарьте на растительном масле.

  4. Готовую зажарку добавьте к мясу и картошке, все тщательно перемешайте, посолите, поперчите по вкусу, доведите до кипения и бросьте лавровый лист.

  5. Измельчите мелко зелень и чеснок, их стоит добавить в самом конце. Зелень можно добавить просто в тарелку.

3. Каурма-шурпа по-узбекски

Как правильно приготовить шурпу дома

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г

  • картофель – 3-4 шт.

  • лук – 1 шт.

  • морковь – 1шт.

  • сладкий перец – 1 шт.

  • чеснок – 1-2 зуб.

  • масло растительное – 2-3 ст. л.

  • томатная паста – 2 ст. л.

  • лавровый лист – 1-2 шт.

  • соль – 1,5-2 ч. л.

  • перец черный молотый – 0,5 ч. л.

  • любые пряности – 0,5 ч. л.

  • зелень – петрушка, укроп – 2-3 веточки

​​​​​​​Способ приготовления:

  1. В кастрюлю налейте воду, бросьте луковицу, доведите до кипения, затем туда добавьте порезанную говядину.

  2. Очистите картофель, нарежьте кубиком и бросьте к мясу, варите около 15 минут.

  3. Морковь почистите от кожуры, натрите на крупной терке.

  4. Лук нарежьте соломкой или полукольцами, добавьте вместе с морковью на горячую сковороду с растительным масло. Обжарьте до золотистости.

  5. Затем добавьте томатную пасту, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, пряности, перемешайте и обязательно накройте крышкой, чтобы все хорошо протушилось около 10 минут на маленьком огне.

  6. Готовую заправку добавьте в кипящий суп, перемешайте и варите до кипения.

  7. В самом конце добавьте измельченную зелень.

Блюдо лучше всего есть горячим, можно добавить сметану, так будет еще вкуснее.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, почему нельзя есть овсянку каждый день и, как это влияет на организм.

2 простых рецепта вкусной вишневой наливки, которую очень легко можно приготовить дома всего за пару часов.

Сейчас мы готовим

Все рецепты