Яблочные оладьи без яиц: получаются очень пышными и нежными
Сезонные яблоки – это отличная основа для приготовления обычных сладких оладий. Их с уверенностью можно назвать самостоятельным десертом. По традиционной технологии в тесто добавляются яйца. Но для того, чтобы текстура была мягкой и сочной, такой продукт не является обязательным.
Идея приготовления пышных яблочных оладий опубликована на странице фудблогера Яны с ником pink__angel_ в Instagram.
Ингредиенты:
- яблоки – 4 шт. (средних)
- молоко или кефир – 100 мл
- сахар – 4ст. л (если яблоки не сладкие, добавьте больше)
- масло – 4 ст. л.
- мука – 180 г
- разрыхлитель – 5 г
- ванильный сахар – 1 ч. л
- корица и мускатный орех по желанию – 1/2 ч. л.
- соль – щепотка
Способ приготовления:
1. Яблоки взбить блендером или натереть на мелкой терке.
2. Добавить молоко/кефир, растительное масло, сахар и перемешать.
3. Просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли, ванильный сахар, перемешать до однородности.
4. Жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде, огонь немного меньше среднего. Они должны быть небольшими в диаметре.
5. При подаче полить медом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: