Безопасный "Оливье", который не навредит фигуре: какие ингредиенты выбрать

Классический "Оливье" – это достаточно жирное и калорийное блюдо. Особенно если есть ее с другими вкусностями, которые точно будут на праздничном столе. Но некоторые ингредиенты можно заменить, чтобы сделать салат более диетическим.

Видео дня

Идея приготовления диетического "Оливье" на Новый год опубликована на странице фудблогера Юлии Драгуловой (juliadietolog) в Instagram. Овощи можно отварить в микроволновке – так будет гораздо быстрее.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г

• яйца – 2 шт.
• картофель – 100 г
• огурец соленый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• горошек – 60 г

Ингредиенты для заправки:

• сметана 15% – 50 г
• сок лимона – 1 ч.л.
• горчица – 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Отварить курицу в кипящей подсоленной воде до готовности.

2. Отварить морковь, картофель, яйца.

3. Чтобы не варить 30 минут можно положить в тарелку и накрыть пакетом.

4. Овощи обязательно проколоть, налить немного воды и поставить в микроволновку на 5-10 минут.

5. Ингредиенты порезать маленьким кубиком.

6. Выложить в миску и перемешать.

7. Для соуса смешать все ингредиенты и заправить салат.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Постный Оливье
• Вегетерианский оливье
• Оливье с кукурузой