Вегетарианский оливье
Редкий праздник на территории СНГ обходится без оливье на столе. Этот салат готовится невероятно просто и быстро, за что его так любят многие хозяйки. Со времен появления рецепта он претерпел немало изменений. Некоторые добавляют в оливье кукурузу, мясо говядины или даже морепродукты. Предлагаем попробовать приготовить менее калорийный вариант, а именно – вегетарианский. Так блюдо получается полезнее и дольше хранится в холодильнике.
Видео
Ингредиенты
Маринованные огурцы 250 г.
Зеленый горошек 350 г.
Грибы маринованные 200 г.
Картофель отварной 500 г.
Приготовление
1
2
3
Доводим воду в кастрюле до кипения, а затем опускаем туда картошку и морковку. Накрываем крышкой и варим до полной готовности.
Затем вынимаем их, даем остыть и снимаем кожуру. Нарезаем кубиками и высыпаем в миску.
Шампиньоны мелко нарезаем и добавляем к овощам.
4
5
6
Далее нужно покрошить огурцы и высыпать к остальным ингредиентам.
Мелко нарезаем зеленый и репчатый лук, отправляем в миску с салатом.
Из банки зеленого горошка сливаем жидкость и высыпаем содержимое к оливье.
7
Приятногоаппетита!
Перед подачей заправьте салат сметаной. По желанию можно посолить, но это не обязательно. Вегетарианский оливье готов!
Похожие рецепты
Редкий праздник на территории СНГ обходится без оливье на столе. Этот салат готовится невероятно просто и быстро, за что его так любят многие хозяйки. Со времен появления рецепта он претерпел немало изменений. Некоторые добавляют в оливье кукурузу, мясо говядины или даже морепродукты. Предлагаем попробовать приготовить менее калорийный вариант, а именно – вегетарианский. Так блюдо получается полезнее и дольше хранится в холодильнике.