Вегетарианский оливье
Редкий праздник на территории СНГ обходится без оливье на столе. Этот салат готовится невероятно просто и быстро, за что его так любят многие хозяйки. Со времен появления рецепта он претерпел немало изменений. Некоторые добавляют в оливье кукурузу, мясо говядины или даже морепродукты. Предлагаем попробовать приготовить менее калорийный вариант, а именно – вегетарианский. Так блюдо получается полезнее и дольше хранится в холодильнике.
Видео
Ингредиенты
Маринованные огурцы 250 г.
Зеленый горошек 350 г.
Грибы маринованные 200 г.
Картофель отварной 500 г.
Приготовление
1
2
3
Доводим воду в кастрюле до кипения, а затем опускаем туда картошку и морковку. Накрываем крышкой и варим до полной готовности.
Затем вынимаем их, даем остыть и снимаем кожуру. Нарезаем кубиками и высыпаем в миску.
Шампиньоны мелко нарезаем и добавляем к овощам.
4
5
6
Далее нужно покрошить огурцы и высыпать к остальным ингредиентам.
Мелко нарезаем зеленый и репчатый лук, отправляем в миску с салатом.
Из банки зеленого горошка сливаем жидкость и высыпаем содержимое к оливье.
7
Приятногоаппетита!
Перед подачей заправьте салат сметаной. По желанию можно посолить, но это не обязательно. Вегетарианский оливье готов!
Похожие рецепты
