Видео дняБудут как пух: рассказываем, на чем приготовить самые удачные оладьи
Оладьи – лучшее блюдо для сытного и вкусного завтрака, а также для они могут быть альтернативой хлеба, пиццы, пирогов, пирожков, булочек. Для того, чтобы они были пышными и воздушными, тесто нужно готовить на кефире.
Видео дня
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных и пышных оладий, которые готовятся на теплом кефире.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 3 ч.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 300 мл. кефира
- 280 г. муки
- 0.5 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ванилин
- 100 мл. масла для жарки
Способ приготовления:
1. В миску разбиваем яйцо комнатной температуры, добавляем сахар (не добавляйте больше 2 столовых ложек) и соль, перемешиваем. Вливаем предварительно подогретый кефир, всыпьте муку и добавьте соду с разрыхлителем, обязательно добавьте эти два компонента, не заменяем один на другой, а добавляем оба. По желанию добавляем ванилин, ванильный сахар, ванильный экстракт.
2. Замешиваем однородное, густое тесто.
3. На сковородку добавляем масло, именно то количество, которое указано в рецепте – это важно! Оладьи должны жариться как во фритюре.
4. Жарьте оладьи на 80%, а уже потом переворачивайте и жарьте еще +- 1 минуту. Готовые оладьи выкладываем на полотенце и даем постоять 2-3 минуты!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: