![Оладьи из манки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/31/dsc00741.jpg?size=636x424)
Оладьи – это отличный вариант завтрака в любую пору года. Их можно подавать как со свежими фруктами и ягодами, так и со сметаной или сливочным маслом. На весь процесс приготовления у вас уйдет не более 20-ти минут. Многие опасаются готовить оладьи из-за высокой калорийности, поэтому в данном рецепте мы будем использовать манную крупу вместо муки. Во время обжарки необходимо подливать масло постоянно, так как манные блины быстро его впитывают.
Ингредиенты
Кефир 3,2 %250 мл. |
Сметана50 г. |
Манная крупа250 г. |
Яйца1 шт. |
Сахар1-2 ст. л. |
Соль1/3 ч. л. |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Цедра лимона1 ч. л. |
Растительное маслоДля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot131.jpg)
Кефир нужно подогреть до температуры приблизительно 30 градусов, а затем перелить в глубокую миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot251.jpg)
Далее вбиваем одно яйцо, добавляем щепотку соли и сахара по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot341.jpg)
Отправляем следом манную крупу и взбиваем венчиком до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot441.jpg)
Оставляем настояться при комнатной температуре на полчаса, чтобы манка набухла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot541.jpg)
Добавляем чайную ложку цедры лимона, разрыхлитель и ванилин по вкусу. Хорошо размешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot641.jpg)
На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла. Столовой ложкой выкладываем оладьи и обжариваем на сильном огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot731.jpg)
Готовим до зарумянивания, а затем переворачиваем на другую сторону. В сумме обжариваем 10-12 минут. После перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.