Видео дняЧто есть в сентябре: пора, богатая полезными и бюджетными продуктами
Сентябрь – это время, когда рынки и магазины изобилуют овощами и фруктами нового урожая. Именно сейчас можно не только разнообразить меню, но и существенно сэкономить. Сезонные продукты всегда имеют более насыщенный вкус, лучшее качество и более доступную цену. А еще они открывают простор для кулинарных экспериментов — от простых закусок до полноценных блюд.
Видео дняО том, какие продукты стоит использовать для приготовления блюд в августе, рассказала фудблогер Виталина Крупко (vitaliyalucky) в Instagram.
В сентябре стоит сделать акцент на простых и одновременно универсальных продуктах. Они помогут создать сбалансированное меню и легко сочетаются между собой.
Виноград
Сочные ягоды добавляют сладких ноток даже в привычные блюда. Их можно сочетать с орехами и сыром в салатах, замораживать для полезных перекусов или готовить домашний мармелад без сахара.
Яблоки
Классический фрукт, который всегда под рукой. В сентябре они особенно ароматные и хрустящие. Из яблок легко сделать смузи, салаты с морковью, запеченные десерты с орехами или даже чай с корицей.
Морковь
Овощ, который добавляет цвета и свежести. Морковь можно запекать в виде "фри" со специями, готовить салаты с клюквой или добавлять в смузи с апельсином. Такие блюда не только яркие, но и очень сытные.
Брокколи
Настоящая зеленая классика. Брокколи вкусно есть запеченными с кунжутом, в сочетании с яблоком и орехами в салате или в виде нежного пюре. Также их можно использовать для пасты с соусом песто.
Орехи
Идеальная основа для питательных перекусов. Из них получаются вкусные энергетические шарики, паста для намазок или даже ореховое "молоко". Они прекрасно сочетаются с фруктами и овощами, добавляя блюдам насыщенности.
Кукуруза
Желтые зернышки всегда ассоциируются с летом, но в сентябре она еще остается свежей и сочной. Кукурузу запекают на початках, готовят из нее оладьи, добавляют в салаты или превращают в нежный крем-суп.
Картофель
Базовый овощ, без которого сложно представить украинскую кухню. Из него легко приготовить салат с горчичным соусом, сделать хрустящие вафли или запечь с розмарином. Даже обычное пюре можно разнообразить новыми сочетаниями.
Чеснок
Придает блюдам особый вкус. Его можно запекать вместе с овощами, мариновать или готовить на его основе соус к гарнирам. Чесночные намазки и хлебцы — простой и удачный вариант для быстрого ужина.
Болгарский перец
Сентябрьский перец — сочный и сладкий. Его добавляют в салаты, запекают, превращают в крем-суп или тушат в рагу. А еще из него получаются вкусные рулетики с хумусом.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: