Відео дняЩо їсти у вересні: пора, багата на корисні та бюджетні продукти
Вересень – це час, коли ринки й магазини рясніють овочами та фруктами нового врожаю. Саме зараз можна не тільки урізноманітнити меню, а й суттєво заощадити. Сезонні продукти завжди мають більш насичений смак, кращу якість і доступнішу ціну. А ще вони відкривають простір для кулінарних експериментів — від простих закусок до повноцінних страв.
Відео дняПро те, які продукти варто використовувати для приготування страв у серпні, розповіла фудблогерка Віталіна Крупко (vitaliyalucky) в Instagram.
У вересні варто зробити акцент на простих і водночас універсальних продуктах. Вони допоможуть створити збалансоване меню та легко поєднуються між собою.
Виноград
Соковиті ягоди додають солодких ноток навіть до звичних страв. Їх можна поєднувати з горіхами й сиром у салатах, заморожувати для корисних перекусів чи готувати домашній мармелад без цукру.
Яблука
Класичний фрукт, що завжди під рукою. У вересні вони особливо ароматні й хрусткі. З яблук легко зробити смузі, салати з морквою, запечені десерти з горіхами чи навіть чай з корицею.
Морква
Овоч, який додає кольору та свіжості. Моркву можна запікати у вигляді "фрі" зі спеціями, готувати салати з журавлиною чи додавати у смузі з апельсином. Такі страви не лише яскраві, а й дуже ситні.
Броколі
Справжня зелена класика. Броколі смачно їсти запеченими з кунжутом, у поєднанні з яблуком і горіхами в салаті або у вигляді ніжного пюре. Також їх можна використати для пасти з соусом песто.
Горіхи
Ідеальна основа для поживних перекусів. З них виходять смачні енергетичні кульки, паста для намазок чи навіть горіхове "молоко". Вони чудово поєднуються з фруктами та овочами, додаючи стравам насиченості.
Кукурудза
Жовті зернятка завжди асоціюються з літом, але у вересні вона ще залишається свіжою та соковитою. Кукурудзу запікають на качанах, готують з неї оладки, додають у салати або перетворюють на ніжний крем-суп.
Картопля
Базовий овоч, без якого складно уявити українську кухню. З неї легко приготувати салат із гірчичним соусом, зробити хрусткі вафлі чи запекти з розмарином. Навіть звичайне пюре можна урізноманітнити новими поєднаннями.
Часник
Надає стравам особливого смаку. Його можна запікати разом з овочами, маринувати чи готувати на його основі соус до гарнірів. Часникові намазки та хлібці — простий і вдалий варіант для швидкої вечері.
Болгарський перець
Вересневий перець — соковитий і солодкий. Його додають у салати, запікають, перетворюють на крем-суп чи тушкують у рагу. А ще з нього виходять смачні рулетики з хумусом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: