Что приготовить из куриных сердечек: простой рецепт шашлычков в духовке
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Куриные сердечки можно приготовить не только на сковороде. Если замариновать их в сметане, горчице и специях, а затем запечь на шпажках, получится аппетитное блюдо с насыщенным вкусом. Такой вариант подойдет и для обычного ужина, и для праздничного стола. Готовится все довольно просто, а основное время занимает маринование.
Идея приготовления вкусного шашлыка из куриных сердечек опубликована на странице alina.papusha в Instagram.
Ингредиенты:
- куриные сердечки – 1 кг.
- горчица – 1 ч.л.
- сметана – 1 ст.л.
- соевый соус – 1 ст.л.
- мед – 1 ч.л.
- паприка – по вкусу
- чёрный молотый перец – по вкусу
- сушеный чеснок – по вкусу
- хмели-сунели – по вкусу
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Перед началом приготовления куриные сердечки нужно хорошо промыть и очистить. Удалите сосуды и лишний жир, чтобы подготовленные кусочки было удобно нанизывать на шпажки. После этого сердечки нужно обсушить бумажным полотенцем.
2. Для маринада в отдельной миске смешайте горчицу, сметану и соевый соус. Добавьте паприку, черный перец, сушеный чеснок и хмели-сунели.
3. При необходимости добавьте немного соли, учитывая, что соевый соус уже имеет соленый вкус. В конце добавьте мед и хорошо перемешайте маринад.
4. Переложите куриные сердечки в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл каждый кусочек. Накройте посуду и оставьте в холодильнике примерно на один час. За это время сердечки пропитаются специями и приобретут более яркий вкус.
5. После маринования нанизайте сердечки на деревянные шпажки. Чтобы они не подгорели во время запекания, шпажки можно заранее замочить в воде.
6. Выложите шашлычки на форму или противень так, чтобы они не лежали непосредственно в маринаде. Поставьте в разогретую до 160 градусов духовку и запекайте примерно 10 минут.
7. Затем увеличьте температуру до 180 градусов и готовьте ещё около 5 минут. За это время поверхность должна хорошо подрумяниться.
8. Готовые шашлычки из куриных сердечек подавайте горячими. К ним хорошо подойдет свежий овощной салат, зелень или другой легкий гарнир.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: