Видео дняЕсли обычные бутерброды надоели: какую яркую закуску с красной рыбой приготовить на Новый год
Если вы не хотите подавать на новогодний стол классические бутерброды с красной рыбой, стоит задуматься над другими, интересными и более современными рецептами. Этот продукт можно подать совершенно по-новому и так, чтобы внешний вид блюда заинтересовал и просто заставим отведать невероятную закуску.
Видео дняТак, например, фудблогер с ником viktoria cooking в Instagram рассказала, как приготовить шпинатный рулет с рыбкой. Блюдо получится яркое и невероятно вкусное.
Ингредиенты для рулета
- Шпинат свежий – 150 гр
- Мука – 50 гр
- Яйца – 3 шт
- Соль – щепотка
Ингредиенты для начинки
- Сливочный сыр – 200 гр
- Слабосоленая рыба – 180 гр
Способ приготовления
1. Свежий шпинат перекладываем в глубокую миску, добавляем желтки и взбиваем блендером в однородность. Добавляем просеянную муку и перемешиваем.
2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до стойких пиков.
3. Осторожно в два этапа вводим взбитые белки в шпинатное тесто и перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх.
4. Перекладываем на противень застеленный пергаментом, хорошо разравниваем и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 10-15 мин.
5. Вынимаем из духовки, перекладываем на новый пергамент, а тот, на котором выпекался бисквит, снимаем.
6. Полностью охлаждаем, а затем равномерно смазываем сливочным сыром, выкладываем слабосоленую красную рыбку и плотно закручиваем в рулет.
7.Плотно обматываем пергаментом и оставляем в холодильнике на 1 час.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты закусок: