Это влияет на вкус и качество: где и как правильно хранить кофе в домашних условиях
Кофе – один из самых популярных напитков, которые пьют и любят во всем мире. Для того, чтобы кофе дольше хранилось и было вкусным, нужно знать некоторые секреты и лайфхаки по хранению кофейных зерен и молотого кофе.
Редакция FoodOboz делится полезными советами, как правильно и где хранить кофейные зерна, чтобы кофе дольше оставались вкусным.
Как долго хранятся кофейные зерна
– Кофе хранится около девяти месяцев или дольше, если его правильно хранить. Однако срок хранения может отличаться в зависимости от способа обжаривания.
– В частности, кофе светлой обжарки может стоить дороже из-за качества зерен, но он и сохраняется дольше.
– Темнее обжарка более насыщенна, но кофейные зерна более склонны к выделению углекислого газа, поскольку они обжаривались дольше.
Как хранить кофейные зерна
Свежесть кофейных зерен может уменьшиться под воздействием света, влаги, температуры и кислорода. Чтобы этого не произошло, храните кофейные зерна должным образом:
– Засыпьте кофе в герметичный контейнер, чтобы сохранить качество и вкус.
– Для хранения следует выбирать керамические или металлические банки. Эти материалы блокируют свет, что также может повлиять на качество кофе.
– Храните кофе в прохладном, темном шкафу, подальше от избытка солнечного света.
Можно ли хранить кофе в холодильнике
Хранить кофе в холодильнике не стоит, поскольку он может впитывать влагу и содержащиеся в воздухе запахи.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: