Видео дняГде нельзя хранить чеснок: он испортится и будет иметь неприятный запах
Чеснок – это не только популярная специя, которая придает яркий аромат и вкус вашим блюдам, но и ценный продукт с полезными свойствами. Правильное хранение этого продукта поможет сберечь его свежесть, аромат и все полезные качества. Но есть места, где хранить чеснок категорически не стоит, поскольку это может привести к его порче.
Видео дняРедакция FoodOboz поможет разобраться, где лучше не оставлять чеснок. Следующих ошибок точно следует избежать.
Места, где нельзя хранить чеснок
1. В холодильнике. Холодильник создает чрезмерно влажную среду, способствующую развитию плесени и загниванию чеснока. Кроме того, низкие температуры изменяют структуру и вкус продукта, делая его горьким и менее ароматным. Чеснок может стать мягким, потерять свою упругость и быстро испортиться.
2. На кухонной столешнице под прямым солнечным светом. Прямые солнечные лучи вызывают пересыхание чеснока, из-за чего он быстро теряет влагу и начинает увядать. Головки становятся жесткими.
3. В полиэтиленовых пакетах. Пластик удерживает влагу внутри, создавая идеальные условия для развития плесени. Частицы быстро портятся, становятся скользкими и непригодными к употреблению.
4. У продуктов с высокой влажностью. Чеснок легко впитывает влагу из окружающей среды. Если хранить его рядом с фруктами или овощами (например, яблоками или картофелем), это может привести к преждевременной порче. Чеснок начинает прорастать, развивается гниль.
Как правильно хранить чеснок
Темное и сухое место. Оптимальная температура для хранения – от +16 до +20°C. Идеальным выбором будет темный шкаф или специальный овощной амбар. Хорошо вентилируемая емкость. Для хранения можно использовать корзины, тканевые мешочки или картонные коробки, которые позволяют чесноку "дышать". Метод со сжиганием корневого конца. Если слегка обжечь корень чеснока, это поможет избежать прорастания и развития плесени.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: