Из чего приготовить тонкий домашний лаваш: понадобится всего четыре ингредиента
Домашний лаваш легко приготовить без духовки и сложных продуктов. Для теста понадобятся только мука, вода, масло и соль, а результат получается значительно вкуснее магазинного варианта. Такой лаваш хорошо подходит для шаурмы, рулетов, закусок или просто вместо хлеба. Главное – тонко раскатать тесто и не пересушить его на сковородке. Готовые лепешки получаются мягкими, эластичными и очень нежными.
Идея приготовления тонкого лаваша опубликована на странице фудблогера daria.cooks.it в Instagram.
Ингредиенты для лаваша:
- мука – 350 г
- соль – щепотка
- кипяток – 200 мл.
- масло – 30 мл.
Ингредиенты для начинки:
- майонез – по вкусу
- сметана – по вкусу
- соус шрирача – по вкусу
- курица по вкусу
- спаржа – по вкусу
- твердый сыр – по вкусу
- огурец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Просейте муку в глубокую миску. Добавьте соль, влейте кипяток и масло. Сначала перемешайте массу ложкой или лопаткой, чтобы не обжечь руки.
2. Когда тесто немного остынет, замесите его руками до гладкой и эластичной консистенции. На это понадобится примерно 5-7 минут. Заверните тесто в пищевую пленку или накройте полотенцем и оставьте отдохнуть на 30 минут.
3. Готовое тесто поделите на 8 одинаковых частей и сформируйте шарики. Каждую часть очень тонко раскатайте. Лаваш должен быть почти прозрачным – именно тогда он получится нежным и гибким.
4. Хорошо разогрейте сухую сковородку. Обжаривайте каждый лаваш примерно по 40-50 секунд с обеих сторон до появления легких румяных пятен. Важно не передержать лепешки, чтобы они не стали сухими.
5. Готовые лаваши выкладывайте на полотенце и слегка сбрызгивайте водой или смазывайте кисточкой. Затем накройте полотенцем еще на 10-15 минут – так они останутся мягкими и эластичными.
6. Для простой домашней шаурмы смешайте майонез, сметану и немного шрирачи. Добавьте обжаренную курицу, спаржу, сыр и нарезанный огурец. Заверните начинку в лаваш и поджарьте рулет на сухой сковороде со всех сторон до хрустящей корочки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: