Как хранить половину разрезанного лука, чтобы он не засох: лайфхаки
Во время приготовления блюд часто остается половина луковицы. Если ее просто оставить в холодильнике без упаковки, она быстро теряет влагу, становится мягкой, подсыхает или начинает распространять запах на другие продукты. Но есть простые способы, которые помогут сохранить его свежесть и вкус на несколько дней.
Редакция FoodOboz расскажет, как сохранить половинку лука, которую вы сразу не использовали. Все очень удобно.
Можно плотно завернуть остаток в пищевую пленку или положить в пакет с застежкой. Пакет желательно слегка сжать, чтобы убрать лишний воздух. Можно также использовать пластиковый контейнер с крышкой. Это поможет не только сохранить влагу, но и изолировать запах.
Разрезанную часть лучше класть вниз – так лук меньше контактирует с воздухом и дольше остается сочным. Если на одной половине осталась кожура, не снимайте ее – она будет служить дополнительной защитой.
Лук также можно заморозить, если понятно, что он не понадобится в ближайшие дни. Для этого нарежьте его, разложите кусочки в один слой на пергаменте и поставьте в морозилку. Когда овощ подмерзнет, переложите в герметичный пакет или контейнер. В таком виде его можно хранить несколько месяцев. После размораживания лук будет более мягким, поэтому лучше добавлять его в супы, тушеные блюда или зажарки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: