Рис с яйцом

Евгений Клопотенко

Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара

Жареный рис с курицей и яйцом – это универсальное, сытное и очень простое блюдо, которое готовится проще, чем плов. Все компоненты очень бюджетные и очень простые, а вкус имеет выраженные ноты Восточной кухни.

Ингредиенты

Рис пропаренный340 г

Куриное отварное филе300 г

Яйца3 шт

Морковь1 шт

Лук репчатый1 шт

Имбирь10 г

Перец чили5 г

Чеснок2 шт

Подсолнечное масло2 ст.л

Масло сливочное20 г

Соевый соус60 мл

Зеленый лук1 шт

Лимон0,5 шт

Семена кунжута7 г

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты для приготовления жареного риса с курицей и яйцом. Сперва нужно отварить рис. Для этого возьмите сотейник, на дно выстелите марлю, вчетверо, высыпьте 240 г промытого риса и залейте 1,5 стаканами воды. Варите 10 минут.

Возьмите 300 г куриного филе и нарежьте кубиками в 1 см. Один репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и нарежьте соломкой.

Берите 2 зубчика чеснока, их необходимо раздавить ножом и измельчить, 2 см имбиря порезать слайсами, предварительно имбирь очистить от кожуры, а 5 г перца чили мелко порезать. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. подсолнечного масла и 20 г сливочного масла, добавьте лук, морковь, имбирь и чеснок. Обжарьте до мягкости.