Как правильно запечь курицу, чтобы она была сочной и хрустящей: делимся секретами приготовления

Если вы хотите приготовить вкусную и сочную курицу, кулинары советуют перед запеканием ее хорошо замариновать. Еще важно – добавить цитрусовые во внутрь, это и придаст мягкости мясу. 

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень сочной и вкусной запеченной курицы, с чесноком и соком апельсина.

Ингредиенты:

• курица весом до 1.2 кг
• 1 головка чеснока
• 50 г свежего имбиря
• 75 г меда
• цедра и сок 2 апельсинов
• немного свежего или сушеного острого перца
• 300-400 мл соевого соуса

Для "начинки":

• 1/2 апельсина + 1 головка чеснока

Способ приготовления:

1. Для маринада: смешайте нарезанные чеснок, имбирь, мед, цедру и апельсиновый сок, острый перец и соевый соус.

2. Окуните курицу и уберите в холодильник на ночь (в процессе несколько раз переворачиваем).

3. Во внутрь кладем кусочки апельсина, головку чеснока и зафиксируйте ножки.

4. Запекайте при 160 С 1,5 часа.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Овощное рагу с мясом

• Тушеное мясо с квашеной капустой

• Жареное мясо с овощами по-китайски