Як правильно запекти курку, щоб вона була соковитою та хрумкою: ділимося секретами приготування

Якщо ви хочете приготувати смачну та соковиту курку, кулінари радять перед запіканням її добре замаринувати. Ще важливо – додати цитрусові усередину, це й додасть м'якості м'ясу.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже соковитої та смачної запеченої курки, з часником та соком апельсина.

Інгредієнти:

• курка вагою до 1.2 кг
• 1 головка часнику
• 50 г свіжого імбиру
• 75 г меду
• цедра та сік 2 апельсинів
• трохи свіжого чи сушеного гострого перцю
• 300-400 мл соєвого соусу

Для "начинки":

• 1/2 апельсина + 1 головка часнику

Спосіб приготування:

1. Для маринаду: змішайте нарізаний часник, імбир, мед, цедру та апельсиновий сік, гострий перець та соєвий соус.

2. Занурте курку і приберіть в холодильник на ніч (у процесі кілька разів перевертаємо).

3. Усередину кладемо шматочки апельсина, головку часнику і зафіксуйте ніжки.

4. Запікайте при 160 С 1,5 години.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Овочеве рагу з м'ясом
• Тушковане м'ясо з квашеною капустою
• Смажене м'ясо з овочами по-китайськи