Как приготовить идеальное картофельное пюре: один простой пункт сделает его непревзойденным.

Картофельное пюре – это гарнир, который никогда не утратит своей популярности. Он должен быть воздушным, нежным и наделенным сливочным вкусом. Именно тогда это будет действительно правильное картофельное пюре.

Видео дня

Для того чтобы блюдо получилось таким, важно не только знать правильные пропорции ингредиентов, но и один секрет, благодаря которому блюдо получится непревзойденным. О чем именно идет речь, рассказали в Buzzfeed.

Как оказалось, трюк, благодаря которому картофельное пюре станет просто идеальным та приобретет нужный вкус, максимально прост. Единственное, что нужно сделать – подогреть молоко или сливки, которые вы собираетесь добавить в картофель.

Холодное молоко или сливки могут повлечь за собой связывание крахмала в картофеле, в результате чего структура блюда станет клейкой. А добавив теплый ингредиент, картофельное пюре всегда будет оставаться рыхлым. Кроме того, добавление теплого молока в картофельное пюре обеспечит сохранение его белого цвета и существенно усилит сливочный вкус блюда.

На OBOZ.UA есть много рецептов пюре:

• Тыквенное пюре
• Овощное пюре
• Гороховое пюре