Овощное пюре

В начале, нам необходимо нарезать кубиками овощи. Картофель, морковь, лук - все это измельчаем в виде кубиков.

После того, как мы порезали овощи, можем начинать их обжаривать. В сковороду с толстыми стенками и дном мы доливаем растительное масло и выкладываем лук. Обжариваем лук до золотистого цвета.

После этого, к луку мы добавляем морковь и картофель, продолжаем обжаривать. Не забывайте в конце обжаривания овощей добавить соль и перец по вкусу.

После того как наши овощи обжарились и достигли полной готовности, мы доливаем 600 мл. воды в сковороду.

Тем временем, мы нарезаем кубиками хлебный кусочек, и отправляем его в духовку, для того, чтобы он обжарился.

Готовые овощи мы перебиваем блендером до однородного состояния.

После этого, нарезаем кубиками плавленый сыр и отправляем в пюре.

Вот такой овощное пюре с плавленым сыром у нас получилось. Пюре можно украсить зеленью и обжаренными сухариками. Если вам хочется более пикантное блюдо, то можно добавить обжаренный бекон. Приятного аппетита!