Как приготовить насыщенный куриный бульон: пошаговый рецепт

Для приготовления насыщенного куриного бульона важно не только правильно подобрать ингредиенты, но и соблюсти несколько простых кулинарных приёмов. Именно они помогают добиться прозрачного, ароматного и по-настоящему домашнего вкуса. Простой способ приготовления позволяет сделать вкусное первое блюдо из доступных продуктов.

Идея приготовления идеального домашнего бульона опубликована на странице cook.with.yuliaa в Instagram.

Для приготовления насыщенного и ароматного куриного бульона потребуются следующие ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• вода – 2 л
• лавровый лист – 1-2 шт.
• чёрный перец горошком – 5-6 шт.
• соль – по вкусу
• мелкая вермишель
• свежая зелень.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Морковь и лук предварительно обжарить на сухой сковороде до темного цвета.

2. В кастрюлю выложить куриное филе, обжаренные овощи, зубчик чеснока, лавровый лист, перец горошком и соль.

3. Смесь заливают холодной водой и доводят до кипения. После закипания снимают пену, уменьшают огонь до минимума и варят бульон примерно 1,5 часа.

4. Готовое мясо вынимают из кастрюли, а полученный бульон процеживают.

5. Блюдо подается с отдельно отваренной мелкой вермишелью, кусочками куриного филе и свежей зеленью.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Суп с фрикадельками
• Суп с шампиньонами
• Томатный суп гаспачо