Домашний паштет всегда вкуснее и полезнее. Его можно быстро приготовить, если сначала просто все обжарить, а затем взбить. Особую нежность блюду придаст сливочное масло.

Идея приготовления нежного печеночного паштета опубликована на странице фудблогера diana.domovych в Instagram.

Ингредиенты:

• 300 г куриной печени
• 1 луковицу
• 1 морковку
• 50 г сливочного масла
• соль, перец, специи
• 3 ст.л. сметаны или сливок

Способ приготовления:

1. Зачищаем печень от прожилок.

2. Обжариваем по несколько минут с двух сторон.

3. Добавляем нарезанный лук и натертую морковь, обжариваем 5-7 минут, помешивая.

4. Добавляем сметану или сливки и протушиваем 20 минут, пока не испарится почти вся жидкость (должно остаться буквально 3-4 ст.л.).

5. Перекладываем в чашу где будем взбивать блендером.

6. Добавляем кусочек масла, специи и взбиваем блендером.

7. Перекладываем в емкость, в которой будем хранить, и в холодильник на несколько часов.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Паштет из куриной печени с медом
• Паштет из сала
• Паштет из индюшиной печени