Домашній паштет завжди смачніший та корисніший. Його можна швидко приготувати, якщо спочатку просто все обсмажити, а потім збити. Особливої ніжності страві додасть вершкове масло.

Ідея приготування ніжного печінкового паштету опублікована на сторінці фудблогерки diana.domovych в Instagram.

Інгредієнти:

• 300 г курячої печінки
• 1 цибулину
• 1 морквину
• 50 г вершкового масла
• сіль, перець, спеції
• 3 ст.л. сметани або вершків

Спосіб приготування:

1. Зачищаємо печінку від прожилок.

2. Обсмажуємо по кілька хвилин з двох сторін.

3. Додаємо нарізану цибулю та натерту моркву, обсмажуємо 5-7 хвилин, помішуючи.

4. Додаємо сметану або вершки і протушковуємо 20 хвилин, поки не випарується маже вся рідина (має залишитись буквально 3-4 ст.л.).

5. Перекладаємо в чашу де будемо збивати блендером.

6. Додаємо шматочок масла, спеції і збиваємо блендером.

7. Перекладаємо у ємність, в якій будемо зберігати, і у холодильник на кілька годин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Паштет з курячої печінки з медом
• Паштет з сала
• Паштет з індичої печінки