Как приготовить сочное куриное филе на сковороде: весь секрет вкуса в сливочном соусе
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Куриное филе на сковороде можно приготовить очень просто, но при этом сделать его сочным и нежным. Для этого мясо сначала обжаривают до румяной корочки, а затем доводят до готовности в сливочном соусе. Помидор, чеснок и зелень придают блюду приятный аромат и насыщенный вкус. Такой вариант хорошо подходит для быстрого домашнего ужина.
Идея приготовления сочного куриного филе в сливочном соусе опубликована на странице murkarecipes в Instagram.
Ингредиенты:
- куриное филе – 2 шт.
- помидор – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- сливочный сыр – 1 ст.л.
- сливки – 250 мл.
- сливочное масло – для жарки
- свежая зелень – по вкусу
- соль и специи – по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриное филе промойте и просушите бумажным полотенцем. На каждом кусочке сделайте несколько поперечных надрезов, не прорезая мясо до конца. Благодаря этому филе быстрее прожарится и лучше впитает соус.
2. Натрите курицу солью и специями с обеих сторон. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и выложите филе. Обжаривайте примерно по 5 минут с каждой стороны, пока мясо не покроется золотистой корочкой.
3. После этого временно переложите курицу на тарелку.
4. В ту же сковороду выложите нарезанный помидор. Добавьте сливочный сыр и влейте сливки. Перемешайте и прогрейте соус примерно 4-5 минут на умеренном огне.
5. Добавьте измельченный чеснок и свежую зелень. При необходимости посолите соус и добавьте немного специй.
6. Верните обжаренное куриное филе в сковороду. Полейте его сливочным соусом, накройте крышкой и готовьте ещё 5-7 минут на небольшом огне.
7. Готовую курицу подавайте сразу, обильно полив сливочным соусом. К ней хорошо подойдут картофельное пюре, рис, макароны или любой другой гарнир.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
