Как приготовить сочную куриную ветчину в духовке: мясо точно не будет сухим
Домашняя куриная ветчина – это удобный вариант для бутербродов, салатов или простого ужина. Главный секрет сочности заключается в правильном режиме запекания и минимальном количестве шагов. Мясо не высыхает, равномерно пропитывается специями и сохраняет нежную структуру. Рецепт не требует длительного маринования, поэтому блюдо подходит и для тех, кто хочет быстро подготовить заготовку на несколько дней.
Идея приготовления домашней ветчины из курицы опубликована на странице фудблогера recipes ira в Instagram.
Ингредиенты:
- куриные грудки – 2 шт.
- соль – 1,5 ч.л.
- масло – 1 ст. л.
- соевый соус – 2 ст.л.
- паприка – 1 ч.л.
- сушеный чеснок – 0,5 ч.л.
- специи к курице – 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
1. Куриные грудки тщательно обсушите и натрите смесью соли, паприки, сушеного чеснока, специй к курице, масла и соевого соуса.
2. Мариновать мясо не нужно – специи успевают равномерно распределиться во время медленного запекания.
3. Выложите филе в форму. Включите духовку на режим конвекции и запекайте примерно 2 часа при температуре 90 °C.
4. После завершения выключите духовку, а мясо оставьте внутри до полного остывания – именно этот этап делает шину плотной, сочной и равномерно пропеченной.
5. Готовую куриную ветчину можно нарезать тонкими ломтиками и использовать как универсальную холодную закуску. Блюдо сохраняет нежность даже после остывания, а благодаря простому составу отлично подходит для ежедневного меню.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: