Основные блюдаБуженинаНемецкая кухня

Буженина из индейки

8
180
5
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Буженина из индейки

Предлагаем универсальный рецепт к праздничному и повседневному столу. Из индейки буженина готовится чрезвычайно просто, а мясо получается невероятно сочным и безупречно вкусным. Ваши гости не смогут оторваться от нежнейшей вырезки, запеченной в фольге. Филе индейки полезно для детей, калорийность такой буженины получится в разы меньше, чем свиной. Чтобы приготовить блюдо, не нужно быть мастером кулинарного искусства, достаточно лишь следовать простой инструкции.

Ингредиенты

Филе индейки2 кг
Вода1,5 л
СольПо вкусу.
Смесь 5 перцев3-4 ст. л.
Лавровый лист4 шт.
Базилик сушеный1 ч. л.
Сахар1 ст. л.
Растительное масло3 ст. л.
Перец черный молотый1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Начинаем с приготовления солевого раствора. Возьмите полтора литра воды, добавьте столовую ложку сахара и соли.

cook step
2

Полностью окуните филе в воду, оставьте пропитаться на 30-40 минут.

cook step
3

Далее обсушите индейку бумажными салфетками. Смешайте черный молотый перец, специи и добавьте 2 столовые ложки растительного масла.

cook step
4

Противень застелите фольгой и выложите вырезку. Интенсивными движениями натрите индейку маринадом из специй со всех сторон.

cook step
5

Плотно заверните филе в фольгу и оставьте в таком виде мариноваться час или два. Лучше натереть индейку с вечера, а утром поставить запекаться.

cook step
6

Заранее разогрейте духовку до 250 градусов и отправьте запекаться буженину на 25-30 минут. Оставьте мясо остывать при комнатной температуре.

cook step
7

Извлеките буженину из фольги аккуратно, нарежьте тонкими пластинами и подавайте домашним.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Буженина в фольге

Буженина в фольге

Ни один праздник у нас не проходит без обильных угощений на столе, будь то Пасха, Новый год или Рождество. Обязательным атрибутом считаются огромные ...
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
4
60
5
Пастрома из индейки

Пастрома из индейки

Сегодня мы приготовим невероятную вкусную, красивую, ароматную и очень полезную закуску, которая называется пастрома. По классическому рецепту это ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
8
50
4
Буженина из курицы

Буженина из курицы

Приготовление буженины из курицы не требует много времени и усилий. Это отличная альтернатива магазинным мясным изделиям, которые содержат различные ...
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
5
50
4

Сейчас мы готовим

Все рецепты